Hvar

El abundante sol y la media más alta de días soleados son sólo una pequeña pieza de este impresionante mosaico. Tendrás una visión más completa de Hvar y de sus riquezas si visitas la localidad principal de la isla. El pueblo de Hvar presume de la plaza más grande de Dalmacia, en la que se eleva la catedral de San Esteban. La plaza que lleva el nombre de este santo es popularmente conocida como pjaca.

Este encaje proveniente de Tenerife, presente en la isla desde mediados del siglo XIX, está en la lista del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. Otro bien cultural inmaterial catalogado por la UNESCO es la procesión Za križem (via crucis), un evento que une seis localidades de la isla: Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirče, Vrbanj y Vrboska. Durante la noche del Jueves al Viernes Santo, el portador de la cruz, acompañado de fieles y peregrinos, recorre en ocho horas un camino de 25 kilómetros, con una cruz de 18 kilogramos a cuestas. En 2008 también la llanura de Stari Grad entró en la lista del Patrimonio de la Humanidad, destacándose en varios sentidos, como un ejemplo del paisaje tradicional primario y como una zona agrícola en la que se cultivan los mismos productos desde hace miles de años.

 

Algunos de ellos pueden catarse en las especialidades locales, como es el dulce de lavanda, o en excelentes vinos de la tierra. Entre los postres antiguos destaca el paprenjok de Stari grad, galleta de pimienta que Petar Hektorović menciona en su obra La pesca y la charla de los pescadores. La casa renacentista de este escritor, el castillo Tvrdalj, es el monumento más conocido de Stari Grad.