Es fácil ser un foodie en el Adriático

La ciudad real más antigua de Croacia esconde un verdadero manjar culinario de carne curada conocida como “šokol“, aunque su elaboración se ha trasmitido de forma oral, no es ningún secreto sus ingredientes: cerdo, vino, especias, nuez moscada y pimienta. El viaje continúa hacia Zadar, donde encontrarás una de las puestas de sol más hermosas del mundo y el rey de los licores: el Maraskino. Si visitas el Parque Nacional de Kornati, despertarás en ti el Robinson Crusoe que llevas dentro. Tras navegar entre las 89 islas y arrecifes llegamos a la isla de Žut, donde podrás disfrutar de platos tradicionales como el pescado a la parrilla, de la langosta y el brudet, un famoso guiso de pescado.

Disfruta de un plato tradicional de “pašticada“ en una de las innumerables terrazas de Split, luego dirígete a las islas. El corazón del mar Adriático esconde muchas aventuras gastronómicas y la primera la encontramos en la bahía de Lučice, en la isla de Brac, donde podrás disfrutar de una deliciosa ensalada de pulpo junto al mar. También puedes dirigirte a Gažul, un pequeño pueblo de pastores a los pies del monte Vidova Gora donde degustar un plato de cordero o cabrito conocido como “vitalac de Brač”.

En lugar de la isla de Hvar, nos dirigimos a las islas Pakleni, o como las llaman los habitantes locales Hvarski škoji. Visita el exuberante bosque de pinos en la Bahía Vinogradišće, relájate con el sonido calmante de los grillos y prueba la especialidad del día, la popular “gregada” de Hvar, un cocido tradicional de pescado y marisco. De las islas Pakleni nos vamos a la bahía de Mala Travna en la isla de Vis, donde disfrutaremos del silencio del mar y de la famosa sopa de pescado ahumado.